Para lograr una cochinita pibil yucateca que te transporte directamente a la tierra de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes adecuados. El proceso comienza con la selección de un pedaço de cerdito, idealmente aguja, que se sumergirá en una mezcla de achiote, licor de naranja agria, zumo de limón, especias típicas y pimien